Dalam rangka melaksanakan salah satu fungsi fungsi pembinaan teknis Poltekkes Kemenkes dalam bidang kemahasiswaan PPSDM menyelenggarakan kegiatan pekan ilmiah mahasiswa nasional Poltekkes Kemenkes (PIMNASKES) I,
Jurusan Kebidanan mengirimkan satu kelompok mahasiswa yang terdiri dari dua orang mahasiswa bidan yaitu Rani Anggraini dan Nita Mariyana dan berkolaborasi dengan dua orang mahasiswa gizi yaitu Ayu Lena Ritonga dan Muhammad Fauzi dibimbing oleh seorang dosen Findy Hindratni, SST, M.Keb dengan mengusung skema PKM Kewirausahaan (PKMK) berjudul GUCHIRO : Sagu Mochi Rosella Pencegah Anemia Ibu Hamil. Dari hasil penilaian juri, tim dari jurusan kebidanan dinyatakan masuk ke dalam finalis 10 besar PIMNASKES, Kegiatan dilaksanakan secara daring dari September 2021 sampai dengan acara puncak pada 15-18 November 2021.